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亞曼的樸門講堂：永續生活設計•賺對地球友善的錢
作者：
亞曼
分類：
科學•自然
／
生態環保
叢書系列：綠色生活系列 NA
出版社：
新自然主義
出版日期：2015/8/10
ISBN：9789869113212
書籍編號：kk0403951
頁數：224
定價：
380
元
優惠價：
79
折
300
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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內容簡介
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亞曼的樸門講堂：永續生活設計•賺對地球友善的錢 住在都市就能享受！自給自足的樸門永續生活∼∼ 從澳洲起源、的樸門哲學，開始於農業，然而涵蓋的層面包含了經濟和社群，甚至是一種生活態度，一種社會運動，訴求著用最少的能源，最高的效率，改善生活和生產方式。幾十年來已經發展為一套完整的生活設計，廣泛的影響著世界各國。樸門所包含的農業、永續和文化，讓生活回到與自然最和諧的互動方式，也深深吸引了各國想追求樂活自然的生活的人們。 然而，一定要有一片土地才有辦法實踐樸門生活嗎？不，樸門設計原則最精彩之處，正是不管怎樣的環境，都能設計出適地適種的樸門生活，即使你蝸居都市裡老舊侷促的小小公寓，或者生硬疏離的水泥大樓，都可以打造友善循環、與自然共生的小小食物森林，捕捉不用花錢而為你所用的光、熱、水、土能源！ 以陽明山野蔓園為範本！你可以運用樸門原則設計生活∼∼ 本書作者為台灣樸門設計師之一的亞曼，他已在陽明山所經營的野蔓園成功經驗為例，用一個個輕鬆的故事、淺顯的說明和範例圖片，告訴讀者，樸門設計是一門有著開放、分享、與學習精神的實用哲學，只要理解了樸門的原則，更重要的是實踐！
亞曼 亞曼（唐嚴漢） 現職：台灣樸門永續發展協會理事長 樸門永續生活設計課程(Permaculture Design Certification)PDC課程講師 野蔓園(Yamana garden)樸門農場園主 學歷：國立高雄海專 PDC課程國際講師認證 經歷：綠屋工作坊負責人•資深講師 大安、松山、信義、文山、客家等社區大學永續綠生活課程講師 台北花博系列-綠色城市沙龍綠點專案顧問•講師 貢寮「諾奴客低碳家園」專案設計顧問•講師 花蓮理想度假村「樸門理想大地」專案計負責人 「吃自己種的米•留一塊乾淨土」計畫發起人 著作：《生病可以自癒－樸門綠生活的建康自然養生之道》
�X目錄 推薦序 作者序 Ch１ 逆轉人生，上山做樸門 用自然重新設計人生 粗曠得不像農場的野蔓園 ☉ 雙核心的樸門農園 企業戰士棄業反璞歸真 土地健康，人才會健康 眾生平等，一株菜苗也有它的任務 我只是把自然擺對位置的管理人 ☉ 觸動亞曼的蘋果阿公故事 從彎腰除草開始學習分辨植物 □樸 樸門小辭典：國際換工World Wide Opportunities on Organic Farms ☉ 野蔓園換工須知 從澳洲席捲全球的樸門新哲學 墨立森vs洪葛藍的永續革命 世界各國掀起樸門城鎮風潮 危機是轉機，古巴轉型有機大國 務農是一門好事業 樸門綠經濟，小農場擁大商機 多樣性種植，農家收入穩定富足 找到樸門夥伴，社群互助共利 把社區當作你的樸門農場吧 串聯社群經濟，賺對地球友善的錢 吃自己種的米 □樸 樸門小辭典：綠錢 Ch２ 讀懂樸門的使用說明書 用五感觀察，找到你的設計之筆 樸門不只是農法 為你的目標找答案 ☉ 你需要觀察的項目 畫下你的設計圖，然後紙上彩排 分區規劃，事半功倍 把常照顧的事物放一起，省事省力 讓有關連的元素放一起，更有效率 ☉ 樸門分區規劃的原則 住宅也能可以做完整的分區規劃 ☉ 都市樸門的分區規劃 Ch３ 動手設計創意綠生活【Zone0】 方便的背後是多餘的浪費 自己的好宅自己蓋 1. 自然建築：會呼吸的房子 □樸 樸門小辭典：就地取材 □樸 樸門小辭典：自然建築vs. 綠建築 2. 堆肥廁所：肥水不落外人田 □Ｙ 亞曼小撇步：碳氮比 3. 麵包窯：包含六大樸門元素的超人氣設計 □樸 樸門小辭典：食物里程 省省省！小氣廚房學問大 4. 火箭爐：多段火力快速爐 □Ｙ 亞曼小撇步：燃料 5. 草木灰妙用多：食用藥用清潔用~~非常好用 6. 太陽能鍋：溫火細燉慢食樂 7. 生質柴油：消滅回鍋油 □Ｙ 亞曼小撇步：甘油肥皂 8. 咖啡渣大變身：除濕除臭好幫手 □樸 樸門小辭典：太空包有重金屬殘留的問題嗎？ DIY純天然的美好滋味 9. 豆科三部曲：豆漿•豆花•豆腐 □Ｙ 亞曼小撇步：豆渣的運用 10. 醬油：自己釀造傳家味 □Ｙ 亞曼小撇步：豆豉製作 11. 天然酵母菌：勤攪拌就能養好菌 12. 烤麵包、烤Pizza：麵團的秘訣在三光 13. 米啤酒：在地食材更具風味 14. 甜酒釀、醋：米食新風味 □Ｙ 亞曼小撇步：濁酒 15. 桑椹果醬：季節水果新吃法 16. 脆梅：連醃漬水也是解渴飲 17. 菜脯：越陳越香古早味 □Ｙ 亞曼小撇步：蘿蔔三吃 Ch４ 讓花園變身生鮮市場【Zone1】 都市也能開闢食物森林 18. 陽台菜園：依日照挑選植物 □Ｙ 亞曼小撇步：香草植物 19. 保麗龍箱、輪胎：廢物利用的便利種植盆 20. 麻布袋種植： 21. 窗口種植： 22. 鑰匙孔花園：伸長手臂就能全部照顧 □Ｙ 亞曼小撇步：留住土壤 23. 蔓陀蘿花園： □Ｙ 亞曼小撇步：創造邊界效益 24. 螺旋花園：小空間創造多種植栽環境 □Ｙ 亞曼小撇步：保持物種平衡 善用水資源 25. 香蕉圈浴室：身體汙垢可作植物肥料 □Ｙ 亞曼小撇步：shampoo-free 26. 生活污水回收再利用：清潔用水二次使用 □樸 樸門小辭典：黑水、中水 27. 免電力揚水系統：不怕停電的抽水機 28. 家庭雨水回收、過濾裝置：簡單過濾就能使用的軟水 □Ｙ 亞曼小撇步：魚菜共生 29. 生態池：生機勃勃的保濕降溫設計 □Ｙ 亞曼小撇步：解決蓄水問題 □Ｙ 亞曼小撇步：生態池的動、植物 30. 集水渠：讓雨水慢慢流 □Ｙ 亞曼小撇步：水撲滿因應法 Ch５ 城市角落的可食風景【Zone2】 為水泥叢林多加一點綠 ☉ 野蔓園的食物森林 光復南路巷弄裡的幸福農場 綠色游擊撒下解放公共空間的種籽 我家也有空中菜園！ 31. 防水、載重：屋頂花園的設計首部曲 □Ｙ 亞曼小撇步：種植要因應氣候與植物特性 種植技巧大解析 32. 種籽取得的方法：讓作物自然進化 □Ｙ 亞曼小撇步：種籽保存方法 ☉ 商業種籽 33. 發芽、播種：幫種子打破種皮 □Ｙ 亞曼小撇步：豆芽也很營養 34. 繁殖、插枝：快速繁衍 35. 嫁接：讓較脆弱的植物成功繁殖 □Ｙ 亞曼小撇步：兩種壓條法 36. 澆灌：依照蒸散速度給水 □Ｙ 亞曼小撇步：減少水分蒸散 37. 覆蓋：沙漠也可種出香菇 38. 避忌種植：減少蟲害 ☉ 避忌植物參考表 39. 伴護種植：牽手共榮 ☉ 伴護植物參考表 □Ｙ 亞曼小撇步：群落、伴植、避忌種植的方法 40. 換盆：別忘了先和植物溝通 41. 定植、移植 有土，斯有糧 42. 土壤檢測：判斷土質成分 43. 堆肥造土，垃圾也能變黃金 44. 蚯蚓堆肥：地下的造土專家 □Ｙ 亞曼小撇步：堆肥液 45. 厚土種植：給植物吃的營養三明治 □Ｙ 亞曼小撇步：德式高架花床 46. 十八天堆肥法：堆肥得來速 47. 香蕉圈：保水淨水魔術師 □Ｙ 亞曼小撇步：木瓜圈 Ch７ 打造動植物同樂的生產力農場【Zone3】 大尺度的土地規劃 48. 測量等高線：收集雨水 □Ｙ 亞曼小撇步：集水生態池 ☉ 陽明山半嶺梯田 49. 擬定種植計畫：確保每階段的收成 □Ｙ 亞曼小撇步：解讀自然密碼取代機器 50. 微氣候：用石頭就能創造暖冬 □Ｙ 亞曼小撇步：防風林的栽種方法 51. 多樣性種植：讓生態恢復正常 □樸 樸門小辭典：病蟲害的抑制原理 具有多種功能的農場動物 52. 雞、鴨、鵝等家禽：吃蟲翻土好幫手 53. 牛、羊、豬等家畜：多樣性產出的夥伴 54. 養蜂：復育生態指標 Ch７ 野放大自然【Zone4、5】 交由大地作主 55. 種籽球：在土團裡靜待生命啟動 ☉ 種籽球的社運行動 □樸 樸門小辭典：福岡正信 56. 林相演替：千百年的森林接力 □樸 樸門小辭典：加速演替 57. 收集木材：最好用的天然燃料 □Ｙ 亞曼小撇步：都市裡的木材收集 58. 種木耳： 59. 營造半自然、半人工的半野生區：尊重原住植物 森林的價值 附錄：樸門的15個原則
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