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聰明減鹽 血壓一定降！：炸雞X煎餃X炒麵 什麼都能吃
作者：
今泉久美
譯者：
郭玲莉
分類：
醫療•保健
／
醫療健康
叢書系列：食譜叢書
出版社：
台視文化
出版日期：2015/1/20
ISBN：9789863430728
書籍編號：kk0408910
頁數：0
定價：
280
元
優惠價：
79
折
221
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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聰明減鹽 血壓一定降！：炸雞X煎餃X炒麵 什麼都能吃 就算高血壓也不必忌口，只要透過聰明減鹽，什麼都能吃。 本書特色 ★6g鹽，護一生 以高血壓學會指南提到的「每日6g鹽」為依據，提出健康又美味的食譜。 ★料理6鐵則 應用市面上的調味醬、烹調法、以及辛香蔬菜，就算少鹽一樣超好吃！ ★什麼都能吃 只要掌握減鹽秘訣，炸物、米飯什麼都能大口吃。 ★專業諮詢好安心 本書由日本知名的女子營養大學的營養診所監修，藉由營養學和醫學兩方面給予指導。 ★這樣吃也能瘦 每一道菜除了提供鹽份量表，也附上熱量表，兼顧營養還能瘦。
今泉久美
＜主菜＞ 【肉類配菜】 ●豬肉 炸紫蘇起士夾心…16 豬肉炒蔬菜…64 油炸腰內肉＆番薯…44 涮豬肉白菜…62 薑燒豬肉…14 平底鍋叉燒肉…63 ●雞肉 甜炒雞胸…20 照燒雞肉…65 炸雞塊…18 ●牛肉 香煎牛排…66 馬鈴薯燉肉…22 紅蘿蔔牛肉卷…46 ●絞肉 三色雞肉鬆便當…52 漢堡肉…24 咖哩肉丸奶油繪菜…68 煎餃…26 蓮藕味噌肉餅…67 【魚貝類配菜】 嫩煎芝麻鹽漬鮭魚…48 味噌沙丁魚…70 鹽麴旗魚…72 鰹魚生魚片…69 南洋醋漬鮭魚…30 鹽烤鯖魚…28 昆布蒸白魚…71 照燒鰤魚…32 ●墨魚●蝦子●干貝 墨魚芋頭…74 培根蝦卷…50 美乃滋炒蝦…73 扇貝炒西洋芹…75 【豆腐配菜】 油炸豆腐…36 沖繩風味炒苦瓜…76 豆腐排佐什錦菇醬…77 麻婆豆腐…34 ＜副菜、早餐小菜＞ 【肉類、肉類加工品配菜】 胡椒風味香腸炒菜…48 高麗菜火腿芥末涼拌…32 焗烤馬鈴薯火腿…24 白蘿蔔炒培根…78 火腿馬鈴薯沙拉…82 黑芝麻涼拌菠菜涮豬肉…36 生菜火腿沙拉…42 【蛋、豆腐、大豆製品配菜】 日式蛋卷＆烤海苔…41 清燙水菜豆皮…81 小番茄榨菜豆腐涼拌…14 日式牛奶蛋卷…46 【蔬菜配菜】 ●大頭菜 大頭菜拌炒竹輪…22 大頭菜葉白飯…50 鹽漬大頭菜…28 ●南瓜 檸檬南瓜…48 ●青花椰 白花椰洋蔥梅香柴魚…36 ●菇類 芋頭杏鮑菇芝麻涼拌…84 薑炒青江菜鮮菇…83 白菜香菇蝦米鮮湯…18 菠菜鴻囍菇椪醋涼拌…14 菠菜舞菇柴魚椪醋涼拌…82 ●高麗菜 高麗菜紅蘿蔔芝麻涼拌…44 高麗菜火腿芥末涼拌…32 高麗菜梅香涼拌…91 涼拌高麗菜…78 ●小黃瓜 小黃瓜櫻花蝦香蔥涼拌…34 小黃瓜柴魚昆布涼拌…91 ●牛蒡 蠔油牛蒡甜椒…50 ●小松菜 小松菜炒櫻花蝦…44 小松菜納豆涼拌…40 ●芋頭 芋頭杏鮑菇芝麻涼拌…84 ●四季豆 涼拌辣味四季豆…85 ●馬鈴薯 玉米馬鈴薯美乃滋沙拉…46 P95 焗烤馬鈴薯火腿…24 馬鈴薯炒鮮蔬…80 馬鈴薯火腿沙拉…82 ●甜豆 甜豆鹽昆布涼拌…22 ●西洋芹 西洋芹拌芝麻醋味噌…26 西洋芹豆瓣醬涼拌…90 ●白蘿蔔 白蘿蔔炒培根…78 ●洋蔥 韭菜洋蔥炒櫻花蝦…79 ●青江菜 薑炒青江菜鮮菇…83 蠔油炒青江菜豆芽…34 ●番茄●小番茄 番茄蘘荷涼拌小菜…79 番茄涼拌青紫蘇…30 小番茄榨菜豆腐涼拌…14 ●山藥 和風萵苣山藥沙拉…79 香烤山藥…20 ●茄子 味噌風味炒茄子…80 ●韭菜 韭菜洋蔥炒櫻花蝦…79 ●紅蘿蔔 紅葉萵苣蘿蔔沙拉…24 紅蘿蔔花生美乃滋甜沙拉…91 涼拌蓮藕紅蘿蔔…28 蓮藕紅蘿蔔炒明太子…81 ●白菜 白菜香菇蝦米鮮湯…18 椪醋柴魚醃白菜…41 黑芝麻醋拌白菜…84 ●青椒 馬鈴薯炒鮮蔬…80 沾麵醬青椒…81 ●青花椰 鹽煮青花椰…48 青花椰佐梅味美乃滋…32 柴魚拌青花椰…16 鹽油燙煮青花椰…90 清燙花椰菜…42 ●菠菜●水菜 菠菜鴻囍菇椪醋涼拌…14 黑芝麻涼拌菠菜涮豬肉…36 菠菜舞菇柴魚椪醋涼拌…82 清燙水菜豆皮…81 韓式豆芽菠菜…85 ●豆芽菜 蠔油炒青江菜豆芽…34 韓式豆芽菠菜…85 豆芽泡菜涼拌…90 ●萵苣●紅葉萵苣 和風萵苣山藥沙拉…79 紅葉萵苣蘿蔔沙拉…24 醋拌萵苣吻仔魚…20 生菜火腿沙拉…42 ●蓮藕 涼拌蓮藕紅蘿蔔…28 蓮藕紅蘿蔔炒明太子…81 微波沾麵醬蓮藕…52 ●其他（油菜花、竹筍、櫛瓜） 櫛瓜檸檬昆布涼拌…83 烤味噌竹筍…85 油菜花山葵海苔涼拌…83 【海藻、加工品、其他配菜】 大頭菜拌炒竹輪…22 馬鈴薯炒鮮蔬…80 薑絲炒海帶芽…18 ＜麵、白飯、麵包菜單＞ 親子丼雞肉蓋飯…56 小黃瓜蛋三明治佐小番茄…43 起士土司…42 炒飯…55 青椒風味炒麵…58 手卷壽司…54 涮豬肉麵…59 豬肉咖哩…57 ＜湯汁＞ 四季豆洋蔥味噌湯…41 香腸高麗菜洋蔥湯…89 南瓜咖哩豆漿湯…89 芝麻豬肉湯…86 芋頭小松菜味噌湯…30 馬鈴薯金針菇青蔥味噌湯…16 馬鈴薯泥湯…88 白蘿蔔鴻囍菇海帶芽味噌湯…40 竹輪菜絲清湯…87 青江菜雞肉榨菜湯…88 豆腐豆苗青蔥湯…26 山藥豆腐黃菊味噌湯…86 茄子蘘荷味噌湯…87
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