登入
｜
註冊
｜
會員中心
｜
結帳
｜
培訓課程
魔法弟子
｜
自資出版
｜
電子書
｜
客服中心
｜
智慧型立体會員
書名
出版社
作者
isbn
編號
5050魔法眾籌
|
NG書城
|
國際級品牌課程
|
優惠通知
|
霹靂英雄音樂精選
|
說對了就成交！想對了就成功！
．
厲害店長帶人管理術
文學小說
文學
｜
小說
商管創投
財經投資
｜
行銷企管
人文藝坊
宗教、哲學
社會、人文、史地
藝術、美學
｜
電影戲劇
勵志養生
醫療、保健
料理、生活百科
教育、心理、勵志
進修學習
電腦與網路
｜
語言工具
雜誌、期刊
｜
軍政、法律
參考、考試、教科用書
科學工程
科學、自然
｜
工業、工程
家庭親子
家庭、親子、人際
青少年、童書
玩樂天地
旅遊、地圖
｜
休閒娛樂
漫畫、插圖
｜
限制級
厲害店長帶人管理術：36個店長必修實戰案例！從面試、接待、教育訓練，打造低離職率、100%顧客滿意度！
作者：
清水均
分類：
行銷企管
／
經營學•成功典範
叢書系列：How
出版社：
八方出版
出版日期：2016/1/21
ISBN：9789863810513
書籍編號：kk0416733
頁數：272
定價：
300
元
優惠價：
79
折
237
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
絕版書
絕版書：確定不再版的商品，僅提供書籍資訊參考。
評價數：
(請將滑鼠移至星星處進行評價)
目前平均評價：
文字連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0416733'>厲害店長帶人管理術：36個店長必修實戰案例！從面試、接待、教育訓練，打造低離職率、100%顧客滿意度！</a>
圖片連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0416733'><img src='https://www.silkbook.com/mall_image/bk/kk0416733.jpg' ALT='厲害店長帶人管理術：36個店長必修實戰案例！從面試、接待、教育訓練，打造低離職率、100%顧客滿意度！' height='120' width='90'></a>
分
享
內容簡介
作者介紹
書籍目錄
同類推薦
厲害店長帶人管理術：36個店長必修實戰案例！從面試、接待、教育訓練，打造低離職率、100%顧客滿意度！ 第一本店長帶人管理教戰手冊！ ▼獨家SOP帶人管理祕笈 徵人啟事、面試技巧、新人培訓、團隊管理、成本控制、人事制度的執行、進貨管理、經營指標 ▼收錄可直接使用的40種管理表格！ 「面試問卷」、「P/A僱用契約書」、「新進員工基礎教育課程」、「階段訓練課程」、「諮詢清單」、「P/A職務證照頒予制度」「進貨管理」…… 日本NO.1管理培訓專家清水均！36個店長必修實戰案例！ 從面試、接待、教育訓練，打造低離職率、100%顧客滿意度！ 90％的店長不懂如何面試！ 80％的店家沒有員工訓練！ 70％的新人第一天就得上戰場！ 店長的領導力，是成功經營的關鍵！ 找對人、教對員工，才能激發工作熱情，創造好營收、好口碑！ 在餐飲業與零售業等店鋪型商家競爭激烈之下，工讀生流動率高、人力短缺的問題──正是許多中小企業面臨的困境。 但是卻有90%的店長，缺乏面試與新進員工訓練的知識與技巧。許多中小型企業更是缺乏新進員工訓練、在職訓練等等，使得正職員工陷入惡性循環，連帶造成店面經營的危機。 本書作者為日本首席店長訓練專家•諮詢顧問，擁有豐富的現場指導經驗，他提出獨家SOP帶人管理祕笈，搭配40種店長必備的管理表格，清楚說明店長應具備的專業知識及能力，從徵人面試、培訓新人、團隊管理、進貨管理、成本控制等等，教你如何用人、識人、帶人，提升員工能力及服務品質，成功打造人氣店家！ ▼一次解決店長的實務問題！ Q1：為什麼員工三天就離職？ →問題就在：「你用對人了嗎？」透過五大面談提問技巧、相關交涉與確認事項，快速掌握應徵者是否具備潛力。 Q2：如何讓新人融入工作環境，帶人又帶心？ →掌握待客業最重要的「關鍵時刻」（MOJ），並站在員工的角度思考，重新審視自己的教導方式，以「認同、鼓勵、誇獎」增進員工的成就感。 Q3：如何快速訓練工讀生、計時員工，成為即戰力？ →徹底落實「職前訓練」、「新進員工訓練」、「第一天的實習訓練」「職外訓練」、，培養員工的觀察力，掌握步驟及重點。 Q4：如何改善客訴問題？ →以強化服務的3大策略，提升新進員工的服務品質，並建立客訴資訊共享的機制，以防止相同過失再次發生。 Q5：如何做好勞務分配，創造優秀團隊？ →團隊合作，不是叫Ａ幫Ｂ做，須以「分工、分責、整體化」的準則，確實掌握每位員工的能力及性格，並藉由人事考核，隨時進行員工教育訓練之補足。 Q6：如何落實經營理念，打造良好的顧客滿意度？ →顧客服務不像數學，答案不會只有一個！最重要的是，以「個別服務」、「速度」、「行動準則」，提供顧客獨一無二的服務。 本書特色 1.筆者長年為逾500間公司擔任經營顧問，範圍涵蓋各大服務業：餐飲業、飯店、美容業、連鎖量販店、超市或大賣場、小型店鋪、客運業，通通適用！ 2.超實用的店長教戰手冊！台灣店長平均年齡逐年下降，現在有越來越多的年輕店長！本書即針對培育店長、訓練人員、教育人員等人才，不僅能夠提升培育兼職或計時員工的效率，提高店鋪績效。 3.全書以「募集人員、掌握人心、留住人才」分類，讓讀者能夠考量公司的優先課題，從中挑選實用的管理方法，迅速改善店鋪管理與經營。
清水均 清水均Hitoshi Shimizu 待客管理研究所代表。培訓專家•諮詢顧問。1970年畢業於國際觀光專門學校飯店暨餐廳經營學科。於餐飲業第一線累積經驗後，成為顧問。專業領域為餐飲業經營諮詢、待客業相關人才培育研習、教育研習等課程製作、兼職與工讀培育系統。實際指導累積逾500間企業，包括零售店、影片租賃、鐵道公司、汽車製造商、計程車公司等。現任亞細亞大學待客管理學科兼任講師、中央職業能力開發協會綜合職業能力評鑑制度整備委員會（餐飲•首席委員）。 譯者簡介 賴庭筠 政大日文系畢業，現為日文系助教，熱愛翻譯、撰稿等文字工作。堅信「人生在世，開心才是正途」，其他的，都寫在網誌裡了。 BLOG：hanayusuke.blogspot.tw/ 林心怡 政大社會系畢業，曾留學日本學習平面設計。認為假日最好的活動，就是放鬆在家一整天徜徉書海。著有《60分鐘圖解訓練 邏輯會議主持術》等書。
序章 何謂「待客管理」？ Chapter 1 正確的面試方法與重點 1-1 90%的店長不懂如何正確面試 1-2 掌握應徵者的性格特質 1-3 面試相關交涉與確認事項 Chapter2 由店長創造員工的動力 2-1 80%的店家沒有新進員工訓練 2-2 正確的新進員工訓練 2-3 關鍵在於店長的性格與工作態度 Chapter 3 消除新進員工的孤立感與疏離感 3-1 70%的新進員工第一天就得上戰場 3-2 新進員工訓練的第一天：培養新人的觀察力 3-3 職場禮儀的關鍵在一開始 Chapter 4 有愉快的工作夥伴，才能創造愉快的顧客 4-1 60%因徵才啟事與電話應對而流失應徵人才 4-2 員工的「電話應對」，將決定應試者對公司的第一印象 4-3 改變對P/A的觀念 Chapter 5 建立準則＝應有的態度，才能看見問題所在 5-1 50%的店面缺乏標準作業程序 5-2 工作守則＝將最佳方法標準化 5-3 「標準化、單純化、系統化」與「分工、分責、整體化」 Chapter6 關鍵就在前3天的訓練課程 6-1 40%的新進員工3天後離辭 6-2 工作守則的本質為「易用、易懂、易教」 6-3 階段性訓練課程的價值與觀念 Chapter7 正確落實「在職訓練」（On the Job Training）的方法 7-1 30%的店長未落實OJT 7-2 培訓「教育訓練人員」的重要性 7-3 強化服務的3項策略 Chapter8 降低離職率的待客訓練 8-1 店長的領導能力，將決定員工的離職率 8-2 20%的員工因人際關係離職（尤其是女性） 8-3 使女性兼職員工成為戰力的基本對策 Chapter9 以個別面談，提升員工的穩定度 9-1 10%的店長未定期進行個別面談 9-2 進行個別面談的時期與重點 9-3 店長必須具備的聆聽力、目標設定力 Chapter10 工作守則是基礎，經營理念才是重點 10-1 將經營理念落實於顧客服務 10-2 在小商圈中屹立不搖的3個原因 10-3 善用晨會與會議，使員工實踐公司理念 Chapter11 以環境留住人才，以評鑑活用人才 11-1 以分工合作創造個別的成就感與整體感 11-2 以「職務資格分級制度」建立加分主義的薪資體系 11-3 建立「職務資格分級評鑑系統」 Chapter12 帶人管理的成功關鍵在於「培育店長」 12-1 帶人管理與店長的領導能力 12-2 人事費用的管理與勞務分配 12-3 P/A的適切人數與掌握班表的訣竅 後記 卷末附錄 緊急情形行動標準 緊急聯絡清單 火災因應守則 地震因應守則 颱風因應守則 停電因應守則 停水因應守則
長板與短板理論【木桶
長板效應、彼得原理、
羅斯柴爾德：世界上最
年薪翻倍的向上轉職法
零經驗也能成為一流！
不能說的真相！日本經
當部屬無法依指令做事
Google愛用的人
AI成功學
職場初心者一次學會專
為了保障您的權益，新絲路網路書店所購買的商品均享有到貨七天的鑑賞期（含例假日）。退回之商品必須於鑑賞期內寄回（以郵戳或收執聯為憑），且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、內外包裝、隨貨文件、贈品等)，否則恕不接受退貨。
