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咖啡手帳Ｘ香港：咖啡職人的愛與勇氣
作者：
譚聿芯
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：好飲貪食
出版社：
質人文化
出版日期：2016/1/29
ISBN：9789869112444
書籍編號：kk0416736
頁數：296
定價：
430
元
優惠價：
79
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340
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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咖啡手帳Ｘ香港：咖啡職人的愛與勇氣 一顆咖啡豆的質量，很輕，掉落在他們的生活裡，響聲清脆。那時，他們還不知道，「夢想」的培土裡，新綠已悄悄上爬。 在咖啡文化興起較緩的香港，偶然或命定地，這群人們與咖啡相遇。從陌生到默契，他們與豆子不斷磨合，一同創作出專屬的味道。他們也跟自己不停周旋，在人生行旅上，選擇了另一番風景。 以「創業」作為夢想的開端，現實或理想、讓步或永不妥協，是一段漫漫長路。沒有人知道，繼續走下去究竟會到達哪裡。但對咖啡、故土的眷戀，讓他們堅信：這就是嚮往的日子。 而今，還在途中的他們，依然記得心裡的溫度。各自懷著更大的咖啡夢，期盼新芽能長出一片綠野！
譚聿芯 作者?攝影／譚聿芯 愛好自由、熱衷旅行與美食，為了實現夢想與理想任性的過活。從自由文字工作者、出版經紀人、作家，晉身為艱困經營的獨立出版社社長，著有《咖啡職人的愛與偏執：好咖啡值得一生追尋》。 曾企劃執編《都會廚男。Titan的廚房》、《咖啡王子帶你Cafe’上癮》、《熱血料理長?不孤單完食30Day》、《品油師Ellen帶你品味橄欖油》、《聶的嗜酒美學》、《找到小家的味道》、《義式主廚農家上菜》、《味蕾旅行：塔吉鍋X燉鍋的周遊世界料理60道》、《歐式麵包的下個世代：極致風味的理論與實務》、《貓飯：貓咪飲食聖經》。 視覺構成／比利張 新銳插畫家、設計師，擅長書籍、雜誌、海報之視覺構成，創作風格可清新極簡、可強烈奔放，動靜皆宜、收放自如。擁有讓人敬畏三分的刺青與刀疤，卻同時擁有善良、柔軟與體貼的內心，現移居更大的居住空間，只為收養持續增加的無家可歸毛孩子。
Contents 推薦 香港知名藝人／咖啡王子 陳豪 作者 譚聿芯Ling 【港島】 Barista Jam 在港重現澳洲咖啡館風味與風貌 Cafe Corridor 黃金地段的隱密場域，暗藏咖啡香 18 Grams 小而靈活，有個性的微型連鎖精品咖啡館 Barista Caffe／PREGIO 在味蕾上玩創意，咖啡與餐點的和諧圓舞曲 CoCo Espresso 有人情、有感動的風格咖啡進行式 Espresso Alchemy 澳洲回流，療癒人心的紓壓咖啡加油站 Brew Bros Coffee 日籍咖啡人在港展現職人精神 The Cupping Room 到冠軍工廠來杯讓人驚艷的Kapoccino sensory ZERO 香港鑑製，東方與西方的完美撞擊 Hazel ＆ Hershey 愛與羈絆打造咖啡器具的遊樂場 Brew Note Coffee Roaster 推開大門，來一場充滿驚奇的味覺旅行 【九龍】 N1 Coffee ＆ Co. 進入湛藍的英倫風咖啡世界 Colour Brown Coffee 在杯裡注入悠閒輕鬆的城市咖啡館 Cafe Golden／HeySoNuts 兩店兩風情，咖啡、甜點、美食一次滿足 Knockbox Coffee Company 極致品味，精品咖啡的藝術殿堂 Craft Coffee Roaster 簡約樸實，微果酸的咖啡工藝 【新界／離島／其他】 Accro Coffee 遠離塵囂的慢步調日系單品咖啡館 SOLO蘇廬 在東方威尼斯，來杯美景襯托的咖啡 Unar Coffee Company 富生活感，自在打造咖啡品牌 Coffee Bean Index索引
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