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血糖控制飲食全書
作者：
清野裕、北谷直美、中津川???、加藤知子
譯者：
溫環妃
分類：
醫療•保健
／
醫療健康
叢書系列：Family健康飲食?
出版社：
原水文化
出版日期：2016/6/28
ISBN：9789869304450
書籍編號：kk0424016
頁數：232
定價：
450
元
優惠價：
79
折
356
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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內容簡介
作者介紹
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血糖控制飲食全書 糖尿病友滿意度NO.1！ 日本關西電力醫院量身打造 可自由搭配＆控制血糖的400道美味食譜！ �控制血糖值�預防糖尿病 �控制糖尿病 �控制血糖值，這樣吃就對了！ �多吃蔬菜，進食從蔬菜開始吃 �甜點餐後吃 �避開醣+油的餐點 �低卡、低鹽、高纖維 �細嚼慢嚥降低進食速度 �注意飲食的營養與均衡 �留意應攝取的飲食分量 �]跟著專家這麼做，炸雞、甜點不用忌口也能享用低卡美味的飲食！ �P製作簡單又能滿足味蕾！ �P不用勉強自己， 也能持之以恆控制血糖！ 無需忌口，營養均衡、控制分量，吃對了，就能降血糖！ 血糖是指血液裡的葡萄糖也是人體所需的能量來源， 當胰島素缺乏或不足時，血液中的血糖濃度會升高， 血糖值過高時，可能已罹患糖尿病或其他併發症狀， 攝取規律且均衡的飲食，就能控制血糖身體更健康！ �\本書9大特色 �日本專業糖尿病醫療團隊量身打造，超過400道菜單，隨心所欲自由搭配！ � 1週早、午、晚套餐食譜範例，可依自己喜好變化，營養均衡更美味。 �精選上百道主菜、配菜、湯品單品菜單，種類豐富更多元。 �配菜依不同類別做分類，自由搭配更方便。 �精選常備菜＆創意料理食譜，製作方便，保存容易，再忙也能兼顧營養。 �精選單盤料理食譜，簡單一盤也能達到均衡飲食。 �內附便當製作祕訣＆大吃也不怕的小巧思，安心吃大滿足！ �食譜皆標示營養值，輕鬆控制熱量不超標！ �內含糖尿病醫學常識篇，改善糖尿病從了解開始！
姓名：清野裕 監修者： 清野 裕 關西電力醫院院長。1941年生於福岡市。1967年畢業於京都大學醫學系，醫學博士，現任京都大學教授一職，專研糖尿病學。同時也兼任國際糖尿病聯合西太平洋地區主席、日本糖尿病協會理事長、日本糖尿病學會理事長、日本病態營養學會理事長等職務。 姓名：北谷直美 監修者： 北谷直美 關西電力醫院營養管理室部長，1976年畢業於京都女子大學短期大學部。營養管理師、日本糖尿病療養指導師。透過與每位患者面對面接觸拉近距離，使患者能持之以恆地進行飲食治療法，並教導應對各種生活方式調配客製化飲食。 姓名：中津川??? 食譜製作： 中津川??? 營養管理師，food studio mamma 執行董事，東京家政大學大學院主修食品營養學。曾於大學擔任助理，於2003年成為自由營養管理師，一面擔任各大學院及專門學校講師，一面針對食譜、產品開發、電視、雜誌的食品搭配提供協助，並多次參與媒體演出。以「家人的健康從餐桌開始」為座右銘，致力於用手邊現有食材簡單做料理的食譜提案，現在更著手與餐飲店及員工食堂合作、開發食譜，廣泛活躍於各領域。 姓名：加藤知子 食譜製作： 加藤知子 營養管理師，日本糖尿病療養指導師，畢業於仙台白百和女子大學，曾擔任醫院營養師，之後，設立一般社團法人飲食支援中心，同時在診所擔任住院病患的營養管理師，並提供門診病患飲食諮詢。以糖尿病及腎臟病為主，提供與疾病並存的病友相關的營養飲食建議，並致力於網站、雜誌、書籍中，提供營養美味的食譜介紹。 飲食支援中心：http://www.shokusupport.com/
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