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那6湯匙：一本寫給亞洲人讀的橄欖油書及食譜（中英對照）
作者：
劉翹
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
出版社：
Forms Kitchen
出版日期：2016/10/21
ISBN：9789621460370
書籍編號：kk0449059
頁數：160
定價：
530
元
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466
元
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享
內容簡介
作者介紹
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那6湯匙：一本寫給亞洲人讀的橄欖油書及食譜（中英對照） 書籍簡介： 小小的一顆橄欖，由內到外滋養生命！ 一本專為亞洲人寫的橄欖油專書！ 被媒體譽為「橄欖油女皇」的作者Ruby Lau，為著名護膚品牌L’Occitane en Provence專門店亞太區負責人，對橄欖油非常熟悉及熱愛，每款橄欖油的來源、功效、好處等，琅琅上口，而且有不少科研理據作為輔助資料，是一本適合亞洲人閱讀的橄欖油專書。她帶讀者到法國南部普羅旺斯，用眼睛去旅行，透過明媚的風光，由橄欖油的出產地、土壤、氣候、種植方法、採摘、榨取至挑選、辨識食物標籤等，為大家解構及介紹優質橄欖油對健康的好處。 書中介紹如何將橄欖油製成DIY護膚品美肌潤膚、舒緩惱人的濕疹及皮膚病等問題。另外還有普羅旺斯其他特色食材如黑醋、花之海鹽、黑橄欖醬、黑松露、薰衣草等，搭配橄欖油烹調出專屬地中海的美味，包含40款用橄欖油炮製的傳統法國菜、自創中法菜，例如南法黑鑽橄欖醬鮑魚、糖醋肋骨、法式烤焗鱸魚、甜酸火龍咕嚕肉、橄欖油雲尼拿雪糕等，令你吃出不一樣的味道。
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