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我愛飯糰君：55種幸福創意飯糰！免基礎！混合→包餡→捏一捏，美味輕鬆帶著走！
作者：
稻田早苗
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：黑貓廚房54
出版社：
繪虹企業股份有限公司
出版日期：2018/9/6
ISBN：9789869652698
書籍編號：kk0472104
頁數：144
定價：
320
元
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元
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享
內容簡介
作者介紹
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我愛飯糰君：55種幸福創意飯糰！免基礎！混合→包餡→捏一捏，美味輕鬆帶著走！ 日本人氣料理家「稻田早苗」 帶來55道極具異國風味的創意飯糰 免基礎！混合→包餡→捏一捏 食材自由搭配組合，營養美味輕鬆帶著走 愛心便當x野餐露營x午茶點心x聚會派對 任何時刻都令人停不了口！ 走進日本料理家稻田早苗的飯糰創意廚房 日式唐揚雞塊、泰式羅勒肉末、大阪燒、韓式石鍋、台式紅燒…… 從煮飯、捏飯團、調配美味餡料到造型變化 都有詳細的步驟以及貼心TIPS，即使是廚藝新手，保證百分百成功做出超美味飯糰！ ?怎麼做都好吃！掌握飯糰3大細節 1.米、鹽要挑選哪個品種?以「短粒梗稻米」、「海鹽」為主。 2.怎麼煮才鬆軟可口?掌握洗米技巧、煮飯的水量和時間，米會更加晶瑩剔透、圓潤飽滿。 3.飯糰怎麼包不會散開?力道要「適中」，按2∼3下就不會散，帶著走非常方便。 ?創意新花樣自由組合，大人小孩都能輕鬆做！ 飯糰的迷人之處，在於做法簡單，捏一捏、包入喜愛餡料，就能快速完成！ 利用家中有的食材，從肉類、海鮮、蔬菜到豆類，想要包入或混合都沒問題， 也可以將「蛋皮」、「牛肉」、「香菇」等食材變身成飯糰的外皮，讓你的餐點不同凡響， 不論是大人、小孩都能在各種風味的飯糰，獲得大大的滿足感！ ﹝一次學會！55種創意飯糰﹞ •超有料！包?飯糰 鮭魚、雞塊、酸梅乾、紅燒肉等食材包入飯糰，好有飽足感！ •超享受！混合飯糰 米飯拌入香噴噴食材，鰹魚片配奶酪、蓮藕配雞肉、培根配大蒜 ……雙重味蕾好享受！ •好吸睛！造型飯糰 將味噌、牛肉、香鬆、蛋皮放在不同風味的飯糰上做裝飾，視覺更加分！ •好美味！香酥烤飯糰 抹上醬油、味噌烘烤，散發出的香氣，絕對令人愛不釋手！
稻田早苗 出生於日本神戶。是一位充滿熱情的日本料理達人，深諳日本傳統美食骨髓，同時有極具原創精神。一直以來潛心於健康飲食，堅信高纖維、低脂肪的飲食結構，有益於改善人們的身心健康。
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