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創意素食月子餐(暢銷版)
作者：
邱寶鈅, 吳琇卿
分類：
醫療•保健
／
懷孕育兒
叢書系列：自然食趣
出版社：
養沛文化
出版日期：2019/11/7
ISBN：9789865665784
書籍編號：kk0505545
頁數：96
定價：
250
元
優惠價：
77
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192
元
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享
內容簡介
作者介紹
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創意素食月子餐(暢銷版) 內容簡介 吃素的媽媽，最常問的問題就是「坐月子可以繼續吃素嗎？」 坐月子料理，要怎麼煮得才能兼顧營養又健康？ 外面坐月子餐都好貴，怎樣有營養又省荷包的料理？ 坐月子的品質攸關女人一生的健康！ 女人的一生有三個重要調理體質的時機，坐月子是其中之一，產後6至8週是女人調養、回復體質的關鍵時期，因此以食補來養生，是最直接有效的方式。 本書由素食大師邱寶鈅及中國醫藥大學中醫博士吳琇卿聯手，結合中國傳統醫學的原則與現代營養學，把食物與藥材的作用，與肝、心、脾、肺、腎五臟做應合，兼顧個別性味與特質，加強調理臟器，針對產後的媽咪們精心設計出48道兼具營養與美味的坐月子料理。 不論是通乳的「湧乳湯」、補氣血的「粉光蔘湯」、顧肝的「柴胡燴腸旺」、強腎的「杜仲養生餐」、舒眠的「棗仁好眠湯」，以專業醫生的營養知識，兼顧美味與營養，讓坐月子的你不再只是吃麻油雞等油膩食材，多樣化的食物選擇，讓你吃素也能快樂坐月子、調理出健康好體質。
作者簡介 邱寶鈅 【學歷】 國立空中大學社會科學系畢 國立空中大學生活科學系畢 【經歷】 行政院勞委會中餐烹調乙級 丙級考核及格 當選優秀大專青年楷模（94.3） 榮獲第一屆客家美食展全國社團組第三名（94.8） 曾任中華素食技能發展協會副理事長 曾任國立空中大學推廣教育新竹中心中華料理指導老師 曾任農委會創意米食DIY指導老師 曾任竹南在地人社區大學素食烹調指導老師 曾任霧峰農會、竹南農會、竹南社區媽媽教室素食指導老師 曾任苗栗總工會簡餐點心飲料 經營訓練班講師 國際有機 素食美食展現場素食美食展覽（95年7月台中世貿、台北世貿11月二館） 【著作】 《e世代中餐素食乙級專業書》 《e世代中餐素食乙級輔導考照》 《e世代中餐 素食丙級輔導考照》 《自己動手醃蘿蔔》 《家常養生健康素》(合著) 《來呷飯》 《百變健康素──豆腐》 吳琇卿 【現任】 行政院衛生署中醫藥委員會委員 教育部醫學教育委員會 委員 中國醫藥大學 學士後中醫學系副教授 聖惠中醫診所院長 【經歷】 前 中國醫藥大學附設醫院 中西合作醫療中心主治醫師 【學歷】 中國醫藥大學 中醫研究所博士班畢業 中國醫藥大學 中藥研究所碩士班畢業 中國醫藥大學 學士後中醫學系畢業 中國醫藥大學 藥學系畢業
目錄 把握時機，調理體質 如何使用本書 ◆【補氣血】◆ 川七煨素筋 粉光參湯 升提補氣鍋 補血益氣凍 歸耆補血湯 ◆【顧肝】◆ 柴胡燴腸旺 解鬱逍遙薄荷凍 ◆【補心】◆ 川芎通心湯 丹參安心湯 生脈養心湯 ◆【健脾】◆ 山藥金鐘頂 冬麥燒豆腸 茯苓健脾湯 參耆滷皮絲 ◆【潤肺】◆ 百合潤肺湯 金桔荷包蛋 枳殼寬胸湯 玉竹養顏湯 溫肺養金盅 ◆【強腎】◆ 杜仲養生餐 味噌豆腐燒續斷 臭豆腐燒杜仲 寄生熬地瓜湯 ◆【通乳】◆ 土豆當歸滷 書香麵線 湧乳湯 歸耆木瓜盅 ◆【通便】◆ 松子春卷 芝麻粥 蘇子槐花茶 糖醋蔬果烏龍麵 ◆【舒眠】◆ 棗仁好眠湯 遠志燴什錦飯 ◆【明目】◆ 杞菊明目湯 ◆【烏髮】◆ 烏髮湯 ◆【固齒】◆ 巧口濃湯 ◆【消脂】◆ 消脂粥 清脂飲 ◆【佐餐】◆ 山蘇炒枸杞 五彩黑豆 起士焗時蔬 清蒸高麗菜卷 麻油炒洋菇花 黑木耳炒金針花 蒸南瓜子 蔓越莓烘蛋 雙菇映彩霞 蔬果PIZZA
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