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暖呼呼•湯便當
作者：
水瓶
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：bon matin
出版社：
野人出版
出版日期：2021/11/3
ISBN：9789863846123
書籍編號：kk0540728
頁數：176
定價：
420
元
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332
元
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暖呼呼•湯便當 內容簡介 ＼暖心湯料理╳飽嘟嘟主食／ 每一天都幸福飲食計劃 是「湯便當」也是「湯料理」暖心提案。 湯頭鮮，滋味美，工序簡約，營養滋補， 料理時間更出乎意料地縮短了！ ［同場加映：飽嘟嘟主食提案］ 天氣一轉涼， 你的胃是不是就會提醒你，該吃點熱呼呼的暖食料理？ 即便是炎熱夏日， 待在冷氣開得超強，彷彿像冰宮的辧公室裡，也總想喝點熱的暖暖身？ 那就來罐湯便當吧！ 由水瓶精心設計湯便當（湯料理）料理企劃。 細心挑選在地食材、不費事好取得的調味料，沒有繁鎖的食材處理工序，只有更友善料理新手的操作步驟，少油煙又省力，清理廚房更快、更輕鬆（重點！筆記！） 每道料理都能讓你煮出成就感，輕鬆贏得家人的崇拜！ ——給湯罐子＆飯食控，最溫柔、最溫暖的料理提案—— 【快速來一碗】娃娃菜筍片蛋包湯、元氣豬肉味噌湯 ›››› 搭配：飽嘟嘟鹽昆布溏心蛋飯糰 【今天想喝濃口微辣】韓式馬鈴薯排骨湯、紅燒牛肉湯、剥皮辣椒蒜頭雞湯 ›››› 搭配：惡魔果實炊飯 【老媽牌祛寒必喝】高麗菜麻油雞湯、麻油鹽麴松阪肉片湯 ›››› 搭配：蘑菇拌拌飯 【滋補養身藥膳】羊肉藥膳湯、山藥枸杞排骨湯 ›››› 搭配：芋香糯米飯 【特殊食材好新鮮】木虌果冬瓜番茄清雞湯、桂圓仙草雞湯 ›››› 搭配：海苔酥與菜脯蛋飯糰 …… 天涼時來碗熱湯，胃暖了，煩心事也能笑著解決了！
作者簡介 水瓶 煮婦、非主婦。 育有一子一女。 同時為「水瓶家料理」食譜研發與主理。 著作 《因為愛，做便當2》 《因為愛，做早餐》 《因為愛，做便當》 Facebook：水瓶家料理 Instagram：eileenyu_0129
目錄 作者序 湯為什麼好喝？ 湯便當容器及使用方法 ◆保溫湯罐 ◆耐熱玻璃湯罐 ◆不鏽鋼高身便當盒 簡易基礎高湯 ◆日式高湯 ◆昆布高湯 ◆排骨高湯 ◆雞骨高湯 【暖呼呼．好幸福】湯便當／湯料理 〈在地風味〉 ◆蘿蔔排骨湯 ◆麻油鹽麴松阪肉片湯 ◆桂圓仙草雞湯 ◆薑煮冬瓜肝連湯 ◆山藥枸杞排骨湯 ◆高麗菜麻油雞湯 ◆鮮筍雞湯 ◆古早味瓜仔雞湯 ◆剥皮辣椒香蒜雞湯 ◆藥膳羊肉湯 ◆竹笙雞湯 ◆娃娃菜筍片蛋包湯 ◆家常玉米蛤蜊湯 ◆木虌果排骨湯 ◆木虌果冬瓜番茄清雞湯 ◆紅燒牛肉湯 〈異國風味〉 ◆馬鈴薯鮭魚味噌湯 ◆鷹嘴豆番茄蔬菜湯 ◆義式番茄牛肉湯 ◆白花椰馬鈴薯濃湯 ◆高纖紫高麗菜濃湯 ◆卡布奇諾蘑菇濃湯 ◆蝦美味南瓜濃湯 ◆番茄藕片排骨湯 ◆雞粒玉米濃湯 ◆白蘿蔔濃湯 ◆泡菜豆腐辣湯 ◆馬鈴薯排骨湯 ◆韓式海帶芽湯 ◆元氣豬肉味噌湯 ◆胡蘿蔔濃湯 【飽嘟嘟．好滿足】主食／甜點 ◆綠竹筍炊飯 ◆奶油蘑菇拌拌飯 ◆土鍋櫻花蝦櫻桃蘿蔔炊飯 ◆鍋煮高麗菜麻油雞炊飯 ◆香料雞球蕈菇炊飯 ◆芋香糯米飯 ◆海苔酥與菜脯蛋飯糰 ◆迷你紅豆米粽 ◆鍋煮元氣薑黃飯 ◆午餐肉拌拌飯 ◆香辣醬油炒飯 ◆紅豆飯 ◆飽嘟嘟鹽昆布溏心蛋飯糰 ◆鹽麴鮭魚竹葉飯糰 ◆惡魔果實炊飯 ◆桂圓暖薑甜湯 ◆黑糖薑汁豆花 ◆薑汁撞奶 ◆薑汁芋圓 後記
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