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峰麵包—熟成的韻味
作者：
陳志峰
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
出版社：
優品
出版日期：2022/11/15
ISBN：9789865481179
書籍編號：kk0558829
頁數：176
定價：
450
元
優惠價：
79
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356
元
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峰焙麵包舖主廚 — 陳志峰 從麵包學徒開始，如今已是國內外知名的麵包職人 擁有10年以上的教學經驗，已累積數萬名學員 滿腔熱血的麵包魂，不定時的研習進修精進技藝，對於麵包已趨近於完美的境界 峰焙 麵包鋪 近年更是開了麵包店，從典雅的購物空間到大玻璃開放式的作業區，對於品質的追求從許多小地方都能看出，不論是對食材的堅持、店內的氛圍、待客服務的態度，每一件都讓客人能感受到滿滿的價值。 ／現職／ 峰焙麵包舖主廚 ／學經歷／ 2020年 跟隨🇹🇼台灣蔥神會團隊至大阪進修研習 2019年 擔任新加坡Chillax亞洲盃選手總教練，並且成功拿下冠軍 2016年 日本東京愛工舍魯邦進階進修 2016年 日本愛工舍研習天然酵母魯邦種研修結業證書 2016年 苗林行X日清製粉麵包理論基礎實作班研修結業證書 2016年 國際日報專訪 2015年 八王子AKO 天然酵母 北海道木田製粉小麥研習 2014年 日本知名麵包店考察 2014年 馬來西亞BAKE PLANE 技術顧問 2012年 東京愛工社魯邦星野天然酵母 2010年 三峽布斯特廚房技術顧問 2003年 日商東客
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