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精準營養與肺癌治療
作者：
陳晉興, 許瑞芬, 葉宜玲
分類：
醫療•保健
／
醫療健康
叢書系列：健康生活
出版社：
天下文化
出版日期：2025/4/30
ISBN：9786264173278
書籍編號：kk0597626
頁數：336
定價：
600
元
優惠價：
79
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474
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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內容簡介
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精準營養與肺癌治療 內容簡介 力行戰勝肺癌最關鍵的知識 破解醫療和飲食的常見迷思 細解抗癌知識 ╳ 導正營養觀念 ╳ 破除飲食迷思 亞洲肺癌手術權威陳晉興醫師 ╳ 營養科學權威許瑞芬教授 專業醫療解說與實用飲食方針，打造全方位肺癌精準營養指南 ．癌症病人能進補嗎？ ．可以喝咖啡、吃甜食嗎？ ．食欲不好怎麼辦？ ．吃什麼能提升體力？ 本書涵蓋肺癌基礎知識及篩檢、診斷和治療方法，導入最新的精準營養概念，搭配抗癌時期的飲食建議與營養師設計的專業食譜，協助病人和家屬以正常的生活方式，健康走過這段抗癌旅程。 本書特色 1. 肺癌權威及營養學權威首次合作撰書，剖析治療重點、破除營養迷思 2. 含各種治療時期營養補充知識及原理解析 3. 附完整營養評估偕同肺癌治療流程圖 4. 專業營養師根據臨床經驗，設計治療各階段適用食譜 5. 分類介紹各種營養補充品特點，細說使用時機與如何增添口味變化，讓病人吃得下並吃對營養 專業權威．齊聲推薦 ．江漢聲（天主教輔仁大學特聘講座教授、天主教輔仁大學附設醫院醫療總顧問） ．吳明賢（台大醫學院內科特聘教授、台大醫院院長） ．陳建仁（中研院院士、前副總統） ．陳珮蓉（台大醫院營養室主任） ．郭常勝（天主教輔仁大學附設醫院營養部主任） ．黃青真（台大生化科技學系名譽教授、財團法人台灣營養基金會創辦人／董事長） ．黃瑞仁（天主教輔仁大學附設醫院院長） ．魏耀揮（彰化基督教醫院粒線體醫學暨自由基研究院院長及研究部主任） （依姓名筆劃排序）
作者簡介 陳晉興 台大醫學系畢、台大醫學院臨床醫學研究所博士。曾任美國德州大學MD Anderson癌症中心研究員、台大醫院創傷醫學部主任、台大醫院胸腔外科主任及台大醫院癌醫中心分院副院長。 現任台大醫學院特聘教授、台大醫學系外科教授兼主任、台大醫院外科部主任、台灣胸腔外科醫學會名譽理事長及台灣醫學會祕書長。 【獲獎殊榮】 ．台灣大學百年百大事蹟代表人物 ．台大醫院傑出研究獎研究卓越團隊組 ．星雲教育獎典範教師獎大專院校組 ．國科會傑出研究獎 ．台灣大學教學傑出獎 ．財團法人徐有庠紀念基金會有庠傑出教授獎 ．台灣醫學會故高天成教授紀念演講獎 許瑞芬 天主教輔仁大學食品營養學系畢、美國堪薩斯州立大學食品營養系碩士、美國加州大學柏克萊分校營養科學暨毒理學系博士。曾為美國加州大學舊金山分校基因醫學部訪問學者及美國康乃爾大學營養科學部訪問學者。曾任第四屆亞太營養基因體暨遺傳體學會會長、天主教輔仁大學食品營養博士學位學程主任及天主教輔仁大學校務發展暨評鑑中心主任。 現任天主教輔仁大學學術特聘教授、天主教輔仁大學營養科學系教授兼系主任、台灣營養學會理事、國健署「國人膳食營養素參考攝取量」政策研擬諮議委員與偕同主持人、國健署「建構不同生命週期特定營養強化策略」諮議委員及高等教育評鑑中心大專學校與科技大學評鑑委員。 【獲獎殊榮】 ．台灣營養學會陳尚球教授紀念學術獎年輕學者研究獎 ．台灣營養學會營養學術研究傑出獎 ．天主教輔仁大學學術研究優等獎 ．國科會優秀人才研究獎勵 葉宜玲 天主教輔仁大學營養科學系畢、現任台大醫院營養室營養師。
目錄 專業權威．齊聲推薦 作者序1 抗癌之路就像跑馬拉松，務必吃得對、吃得好（陳晉興） 作者序2 實踐精準營養健康照護，遠離肺癌（許瑞芬） 作者序3 以營養之力，陪伴抗癌之路（葉宜玲） PART 1 認識肺癌 導言 關於肺癌 1 肺癌基礎知識 Q1 什麼是肺癌？有哪些種類？ Q2 肺癌有哪些分期？ Q3 肺癌容易轉移到哪些器官？ Q4 為何很多肺癌病人初診斷就是晚期？ Q5 哪些人是肺癌高危險群？ 2 篩檢偵測 Q1 每年做X光檢查可以早期發現肺癌嗎？ Q2 什麼是低劑量胸部電腦斷層檢查？和一般胸部電腦斷層掃描有何差別？ Q3 LDCT檢查需要自費嗎？多久做一次比較好？ Q4 肺結節都會變成肺癌嗎？需要手術切除嗎？ 3 症狀與診斷 Q1 肺癌的常見症狀有哪些？ Q2 肺癌診斷需要做哪些檢查？ Q3 為什麼要做肺癌基因檢測？哪些人需要做？ Q4 肺癌基因檢測方式有哪些，差別為何？健保有給付嗎？ 4 治療方針 Q1 肺癌病人可以活多久？ Q2 肺癌常見治療方式有哪些？不同期別的治療目標為何？ 5 手術治療 Q1 肺癌手術方式有哪些？ Q2 傳統手術和微創手術的差異為何？胸腔鏡微創手術優點為何？ Q3 手術後需要注意哪些事情？ Q4 手術切除之後，肺癌還會復發或轉移嗎？ Q5 切片檢查或切除腫瘤的過程，可能導致癌細胞擴散嗎？ 6 化學治療 Q1 什麼是化學治療？哪些肺癌病人者需要做化學治療？ Q2 肺癌常見的化學治療藥物有哪些？療程為何？ Q3 聽說化學治療很毒、很痛苦，可以不做嗎？ Q4 化學治療副作用有哪些？會持續很久嗎？怎麼處理？ 7 標靶治療 Q1什麼是標靶治療？所有肺癌病人都可以做嗎？ Q2 肺癌可以使用的標靶藥物有哪些？健保有給付嗎？ Q3 如何處理標靶治療常見的副作用？ Q4 標靶藥物為何會出現抗藥性？多久會產生抗藥性？如何解決？ 8 放射治療 Q1 什麼是放射治療？ Q2 放射治療會痛嗎？有哪些副作用？如何處理？ 9 免疫治療 Q1 什麼是免疫治療？哪些肺癌病人適用免疫治療？ Q2 肺癌的免疫治療藥物有哪些？健保有給付嗎？ Q3 免疫治療的副作用有哪些？ PART 2 認識精準營養 導言 關於精準營養 10 碳水化合物與肺癌之迷思 Q1 什麼是人體生物能量代謝法則？ Q2 癌細胞的能量代謝型態有何不同？ Q3 什麼是癌細胞重新編譯糖能量代謝的調控機轉？ Q3 癌細胞喜歡吃糖嗎？ Q4 低碳飲食可以餓死癌細胞嗎？ Q5 斷食可以排毒且抑制癌細胞生長嗎？ Q6 營養不良是致癌因素嗎？ Q7 少吃糖或碳水化合物可以預防癌症嗎？ Q8 均衡飲食與低碳飲食可以預防肺癌嗎？ 11 蛋白質與肺癌之迷思 Q1 肉吃太多會得肺癌嗎？ Q2 吃紅肉會致癌嗎？ Q3 蛋白質很重要嗎？ 12 生酮飲食與肺癌之迷思 Q1 什麼是健康個體基礎能量代謝機制？ Q2 什麼是生酮飲食的生化生理效應？ Q3 生酮飲食與肺癌治療有什麼關係？ Q4 生酮飲食的安全守則有哪些？ Q5 生酮飲食的影響有哪些？ Q6 生酮飲食的應用原則有哪些？ 13 維生素與肺癌之迷思 Q1 肺癌病人補充維生素D有用嗎？ Q2 精準葉酸營養與防治肺癌有什麼關聯？ 14 水的排毒與保健功效 Q1 為什麼水很重要？ Q2 每天要喝多少水？ PART 3 認識肺癌飲食 導言 關於肺癌飲食 15 飲食原則 Q1 飲食如何影響癌症治療效果和預後？ Q2 抗癌飲食和防癌飲食一樣嗎？ Q3為何癌症容易導致營養不良？ Q4 確診癌症後，怎麼辦？ 16 改善治療副作用 Q1 手術治療的飲食重點有哪些？ Q2 化學治療的飲食重點有哪些？ Q3 放射治療的飲食重點有哪些？ Q4 乳糜胸的飲食重點有哪些？ 17 癌症惡病質的營養應對策略 Q1 惡病質有什麼症狀？ Q2 惡病質診斷標準為何？ Q3 惡病質的處置方式為何？ Q4 惡病質的營養照護重點有哪些？ Q5 活動和運動對惡病質有什麼影響？ 18 口服營養品的選擇 Q1 口服營養品特性為何？ Q2 何時應該使用口服營養品？ Q3 如何挑選口服營養品？ Q4 需要選擇腫瘤配方嗎？ Q5 Omega -3 脂肪酸愈多愈好嗎？ 19 癌症病人常見飲食疑問 Q1治療期和修復期，飲食上如何降低感染風險？ Q2 可以吃冰嗎？ Q3 可以吃零食嗎？怎麼挑選？ Q4 素食者怎麼吃？ Q5 可以合併中醫治療嗎？可以進補嗎？有沒有什麼禁忌？ Q6 油脂攝取建議為何？如何挑選食用油？ 附錄 抗癌食力：適合治療中癌症病人的營養食譜 1 高熱量、高蛋白餐點 飯、麵和粥類｜主菜｜點心 2 讓口服營養品更好入口 均衡配方／高蛋白配方｜濃縮配方｜腫瘤配方
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