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食在有意思1:揭密食材真面目 內容簡介 這長度有意思!清脆爽口的綠色「高」材生。 這口感有意思!藏在厚葉片裡的透明葉肉。 這部位有意思!美味的金黃奶油,竟是生殖腺。 這香料有意思!辛辣中帶著甜味的樹皮。 國立宜蘭大學食品科學系助理教授 許馨云 審定 點亮孩子探索食育之心: 他不只是一套讀書,更是一場從廚房出發,走進農田、工廠與實驗室的知識探索旅程。 本書特色 1.由什麼都知道的「小神廚」和傻傻跟班的「小徒弟」擔綱演出,介紹食材的來源以及趣味大小事。 2.認識常見食材和加工食品,啟發食育教育的探索興趣。
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