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流行餐飲店設計:創造成功的店面及革新之建議
(彩色印刷)
作者:
深山葛明
分類:
藝術•美學
/
空間設計
叢書系列:
出版社:
新形象
出版日期:1999/7/22
ISBN:9579679436
書籍編號:sb0056043
頁數:0
定價:
450
元
優惠價:
95
折
428
元
書價若有異動,以出版社實際定價為準
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流行餐飲店設計:創造成功的店面及革新之建議
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內容簡介
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如何
設計成功的餐館、PUB、酒吧?除了追求口味之外,服務及氣氛與是相當重要的,除了提供客人良好的用餐環境,也必須讓員工有個愉快的的工作環境。
本書
由人體工學面捕捉人的動態及感情、心理等,用圖來說明設計店時的之重點,並以小規模的店為主,舉例作說明,以創造有效率、有個性的店。希望本書能指引你創造出來您最滿意的店。
內容簡介
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:流行餐飲名店設計及改裝範例 21店 路邊攤廣場/咖啡館及餐館/PUB/餐館與酒吧/專門餐館/速食店/漢堡店/日式料理店/居酒屋/與販賣區一起的店
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:流行餐飲名店設計及改裝 人口周圍及走道的功能與形態/座位佈局/照明基礎與功能/廚房的基本.機器/服務功能/餐飲店改裝的確認要點。
[作者簡介]
深山葛明 室內設計師 商業設計師 潢濱設計師俱樂部會員 日本室內設計師協會員 深山設計工作室 1940年 生於長崎 1963年 阿佐谷美術學園設計科畢業 1976年 成立深山設計事務所 1993年 改名為深山葛明設計工作室迄今。 活躍於店面設計活動。 著作:『由圖解看流行餐飲名店設計』 『15位人員所共同設計的彩色透視圖』(合著) 由人體工學面分析人的心理、感情感覺,加入各項要訣,創造顧客心目中永遠流行的店。
|
:流行餐飲名店設計與改裝範例 20店 流行店/皮鞋、皮包/禮品/美容室/生活館/小型販賣店/眼鏡/陶器/點心與蛋糕//魚板/煎餅
||
:流行餐飲名店的設計與改裝 店面與人潮/店內怖局/展示物/照明/人口與招牌/服務功能/店面改裝確認要點。
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