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發現台灣小吃132家
作者：
太雅生活館
分類：
料理•生活百科
／
飲食生活
叢書系列：名店系列LifeNet 204
出版社：
太雅生活館
出版日期：1999/6/1
ISBN：9579643458
書籍編號：sb0060604
頁數：280
定價：
380
元
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分
享
內容簡介
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<FONT COLOR="#AA0000">■ 內容簡介</FONT> 台灣小吃，美妙回憶一口接一口： 小吃是台灣人生活中最具有代表性的飲食文化，本書詳細介紹每一家小吃，深入報導店家草創以至成長的歷史，結合頭家人物、美食情報、地方特色及人情采風等豐富視角。在周休二日帶動休閒生活漸漸普及的同時，這些散佈在鄉鎮、夜市、市場、學校附近的小吃已經成為國內休閒，甚至外國遊客體驗台灣時的重要旅遊點，而這些小吃不論是賣什麼，都代表著在某個地方生活的人的偏好與味覺創意。 全書共分成四個大章節，分別介紹北部、中部、南部及東部地區最廣為人知且令人難忘的小吃。 在「發現台灣小吃」中出現的小吃，都曾經過一番歲月洗禮，其中以三十年到五十年歷史的小吃最多，幾乎佔全書的一半，其中有四、五家老店還有上百年歷史；他們對顧客所花的心思，絕不遜於任何名餐廳，更比一般餐廳多一份難以言喻的親切感，讓人在大口大口吃喝的同時，已決定下次一定再來。 <FONT COLOR="#AA0000">■ 本書特色</FONT> 《公開祖傳獨家秘方》公開每家小吃絕不外傳的美味配方，讓您不但知道哪裡好吃，還知道為什麼好吃。 《清晰的輔助工具》附有詳細小吃資料，包括地址、營業時間、休店日及簡圖，清楚呈現每家小吃所在的位置，方便讀者尋找，享受大口快意。 《小吃分級制》每家小吃按其特性給予星星顆數，分下列四項： 1. 人氣之最：不知道為什麼，但就是有一票人排隊等著買。 2. 觀光之最：沒有去過那家小吃就不算是到過那個地方的。 3. 年代之最：多年經營，動輒五六十年，店裡三代同堂的小吃。 4. 口味之最：味道一流、不吃愧稱老饕的豐腴口感。 <FONT COLOR="#AA0000">■ 作者簡介</FONT> 本書由太雅生活館策劃編輯，邀請全省各地的寫手及攝影師聯手報導全省著名小吃。
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