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回味無窮:香港百年美食佳餚
作者:
鄭寶鴻
分類:
料理•生活百科
/
飲食生活
出版社:
商務(香港)
出版日期:2022/12/7
ISBN:9789620759017
書籍編號:kk0561336
頁數:256
定價:
850
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748
元
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回味無窮:香港百年美食佳餚
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內容簡介
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回味無窮:香港百年美食佳餚 內容簡介 香港向來被譽為「美食之都」,百多年來各式各樣、不同層次的佳餚美食,甚至珍饈百味、西洋食品等,都能夠在香港品嚐到。由大小茶樓、小館、大牌檔的點心、小菜、粥粉麵飯,燒臘店的「斬料」燒味,餅店的新鮮麵包餅食,茶室的西式食物、飲料、雪糕,街邊小販的小食及糖水,私房菜館的蛇羹、香肉,酒家的「滿漢全席」,以至米舖、茶葉莊、酒莊、士多出售的食品,琳琅滿目,令人大快朵頤。 本書透過逾300幅圖片以及報刊文獻,記錄香港百多年來令人勾起無窮回憶、卻已消失的美食,並反映不同時期市民的飲食潮流。
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