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閃閃發亮、繽紛可愛！看了就想跟著做的彩繪玻璃餅乾（附：Galaxy糖心玻璃餅乾模）
作者：
迷妮愛上貓
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：Cook08
出版社：
繪虹企業股份有限公司
出版日期：2018/2/8
ISBN：4715762957627
書籍編號：kk0460193
頁數：32
定價：
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內容簡介
作者介紹
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閃閃發亮、繽紛可愛！看了就想跟著做的彩繪玻璃餅乾（附：Galaxy糖心玻璃餅乾模） 【Galaxy糖心玻璃餅乾模】X《超夢幻餅乾食譜》 席捲日本IG、少女心炸裂的甜蜜系玻璃餅乾， 教你在家輕鬆做，就算零經驗也能立即上手！ ◎什麼是玻璃餅乾？和一般餅乾有什麼不同？ 有別於一般餅乾，玻璃餅乾在製作麵糰時會用模型或切割的方式做出鏤空，再放入敲碎的彩色糖果用烤箱加熱融化，糖液會自然填滿鏤空處，等放涼凝結後，晶瑩剔透的糖心就像教堂鑲嵌美麗的彩繪玻璃一樣，微微透光，光看就超夢幻，令人不禁驚呼：「哇！美到捨不得吃」。 ◎利用市售餅乾模，就能做出「高顏值」玻璃餅乾 運用大小不同的基本模型，如星星、愛心、圓形等，再按壓出中空造型。等餅乾出爐後，畫上糖霜裝飾，並在中空處放入糖果烘烤或倒入糖液，漂亮的玻璃餅乾就完成囉！做法簡單，大人小孩都適合，享受美好的烘焙時光，增添無限樂趣。 ◎玻璃餅乾充滿玩心的祕訣，關鍵就在「鏤空位置」 無論是基本或可愛造型的餅乾切模，只要發揮巧思及創意，決定鏤空位置，再切割出麵糰，就能帶來意想不到的驚喜，開創玻璃餅乾的無限可能性。
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