登入
｜
註冊
｜
會員中心
｜
結帳
｜
培訓課程
魔法弟子
｜
自資出版
｜
電子書
｜
客服中心
｜
智慧型立体會員
書名
出版社
作者
isbn
編號
5050魔法眾籌
|
NG書城
|
國際級品牌課程
|
優惠通知
|
霹靂英雄音樂精選
|
挑食美人計：識食後的青春手札
．
胖次熊造型夾心餅乾：
文學小說
文學
｜
小說
商管創投
財經投資
｜
行銷企管
人文藝坊
宗教、哲學
社會、人文、史地
藝術、美學
｜
電影戲劇
勵志養生
醫療、保健
料理、生活百科
教育、心理、勵志
進修學習
電腦與網路
｜
語言工具
雜誌、期刊
｜
軍政、法律
參考、考試、教科用書
科學工程
科學、自然
｜
工業、工程
家庭親子
家庭、親子、人際
青少年、童書
玩樂天地
旅遊、地圖
｜
休閒娛樂
漫畫、插圖
｜
限制級
5種麵團翻轉造型麵包：貝果、餐包、吐司、菠蘿麵包、手撕麵包，造型全圖解，視覺味蕾心情大滿足！
作者：
Jamie（賴琬茹）
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
出版社：
橘子
出版日期：2022/11/29
ISBN：9789863641957
書籍編號：kk0560096
頁數：200
定價：
565
元
優惠價：
79
折
446
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
訂購後立即為您進貨
訂購後立即為您進貨：目前無庫存量,讀者下訂後,開始進入調書程序,一般天數約為2-10工作日(不含例假日)。
團購數最低為 20 本以上
評價數：
(請將滑鼠移至星星處進行評價)
目前平均評價：
文字連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0560096'>5種麵團翻轉造型麵包：貝果、餐包、吐司、菠蘿麵包、手撕麵包，造型全圖解，視覺味蕾心情大滿足！</a>
圖片連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0560096'><img src='https://www.silkbook.com/mall_image/bk/kk0560096.jpg' ALT='5種麵團翻轉造型麵包：貝果、餐包、吐司、菠蘿麵包、手撕麵包，造型全圖解，視覺味蕾心情大滿足！' height='120' width='90'></a>
分
享
內容簡介
作者介紹
書籍目錄
同類推薦
第一本「5種麵團」瘋烤造型麵包專書，零基礎輕鬆上手、造型超萌降臨！ 附步驟影音QRcode，掌握麵團攪拌、滾圓和發酵技巧， 學會麵團染色與組合裝飾、麵包保存和加熱方式， 做出百變樣貌，烘焙吸睛又美味的造型麵包！ 〔5種麵團全攻略，造型麵包暖心出爐〕 麵包療癒又美味，只需基礎麵團搭配原創造型，就能變出愛心貝果棒、羊咩咩菠蘿麵包、卡哇伊小花喵吐司、鸚鵡串串手撕麵包、平安風鈴餐包、頑皮猴鹽可頌⋯⋯等，等著大家體會手作樂趣，一起品味幸福好滋味！ ▶這本書適合您 全家人動手做的造型麵包 喜歡烘焙增加生活趣味性 新手或進階挑戰造型花樣者 不須牢記許多麵團配方的首選書 本書特色 【1】基礎麵團搭配原創造型，烘焙多樣化麵包 運用5種麵團，搭配各種造型裝飾，烤出不同口感的貝果、餐包、吐司、菠蘿麵包、手撕麵包，也增加受歡迎又容易學的肉桂捲、鹽可頌、披薩等。 【2】標示「易中難」符號，學習超有成就感 依操作過程標示「易、中、難」，大部分為容易的簡單款；少部分稍具挑戰性的中難度，可循序漸進，輕鬆學會吸睛度爆表的造型麵包。 【3】掃描QRcode看關鍵技巧，老師就在您身邊 包含各類基礎麵團、麵團分割滾圓、巧克力染色、繪製五官、產品造型等，讓每道食譜附上相關QRcode，可透過手機掃描線上看，並搭配靜態照片，製作時更容易上手。 【4】精準顏色與裝飾材料數據，提高製作成功率 配方簡單、步驟圖1200張，清楚標示食用色膏與色粉、裝飾材料種類和數據，讓您造型出完美比例的麵包。 【5】實用加熱與保存資訊，讓麵包更美味 提供麵包保存方式和時間（常溫、冷凍），以及加熱方法（電鍋、烤箱、微波、煎鍋），讓造型麵包保留美味與口感。
Jamie（賴琬茹） 由於設計系碩士背景出身，加上熱愛甜點和手作麵包的溫度，一頭栽入烘焙的世界。透過自學、坊間烘焙教室和職訓局的課程學習技術，考取烘焙證照，並且不定期自國外進修相關技術和流行資訊。 一開始於參加創意市集、販售手作甜點和客製訂單，因而被出版社邀約出版書籍，著作《冰盒造型餅乾》、《造型夾心餅乾》。喜歡與大家分享烘焙手作的樂趣，因而漸漸轉型成烘焙教學，並且和各大企業行號、百貨公司、電視平台、網紅等合作。希望結合設計和烘焙，做出美味又可愛的成品，不僅能療癒大家的心靈，還能分享手作的溫度和快樂。 【證照】 烘焙丙級麵包證照 烘焙丙級餅乾證照 【現職&經歷】 JMI手作烘焙坊創辦人 台灣各地烘焙教室講師 各大百貨業和企業烘焙講師 各大媒體合作採訪 造型甜點客製設計 烘焙課程客製設計
作者序 Chapter1 造型麵包「基礎課」 麵包常用器具與材料 顏色來源與染色法 繪製五官表情方法 麵團分割和滾圓重點 麵團發酵和判斷方式 麵包保存和加熱方式 Chapter2 圓滾可愛「貝果」 ◎貝果基礎麵團 ◎貝果麵團整型燙麵法 蜜蜂嗡嗡貝果 浣熊愛花草貝果 貓咪女兒節貝果 企鵝寶寶貝果 萌萌海豹貝果 芝麻無尾熊貝果 愛心貝果棒 小熊早餐貝果 看見彩虹貝果 Chapter3 魅力無限「菠蘿麵包」 ◎菠蘿麵包基礎麵團 ◎菠蘿皮製作 圓滾乳牛菠蘿麵包 小花園菠蘿麵包 西瓜菠蘿麵包 害羞刺蝟菠蘿麵包 炸蝦菠蘿麵包 紅色瓢蟲菠蘿麵包 羊咩咩菠蘿麵包 粽子寶寶菠蘿麵包 點點蘑菇菠蘿麵包 Chapter4 人氣超萌「吐司」 ◎吐司基礎麵團 大眼青蛙吐司 小花插畫吐司 粉紅豬吐司 柯基屁屁吐司 卡哇伊小花喵吐司 棒棒糖螺旋吐司 鯉魚旗彩繪吐司 巧克力蛋糕豹紋吐司 黑皮企鵝插畫吐司 Chapter5 相連樂趣「手撕麵包」 ◎手撕麵包基礎麵團 鸚鵡串串手撕麵包 淘氣松鼠手撕麵包 小雞抱抱手撕麵包 黑眼狗狗手撕麵包 粉紅蘋果手撕麵包 公主與小矮人手撕麵包 魔幻萬聖節手撕麵包 歡樂聖誕節手撕麵包 Chapter6 創意多變「其他類」 蝴蝶結餐包 平安風鈴餐包 微笑栗子麵包 蝸牛肉桂捲 頑皮猴鹽可頌 小熊披薩 紅蘿蔔兔子捲
吳秉承＆吳宇強蔬食樂
日日幸福廚房大百科
麵的多重宇宙！49道
暢銷人氣麵包
主廚級西式肉料理：西
法國人最喜歡的鹹派＆
禪居食堂
一年餐桌風景：134
貝克街私廚甜點課：首
正宗川菜大典：系出川
為了保障您的權益，新絲路網路書店所購買的商品均享有到貨七天的鑑賞期（含例假日）。退回之商品必須於鑑賞期內寄回（以郵戳或收執聯為憑），且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、內外包裝、隨貨文件、贈品等)，否則恕不接受退貨。
