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老川味兒
作者：
胡志苗
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：食工坊17（胡志苗食譜1）
出版社：
邦聯文化
出版日期：1998/3/1
內容簡介：
■ ……老川味，食材普遍但藉著 老法烹調出「老川味兒」，如崩山豆腐、口袋豆腐 都是以簡單便宜食材，做出絕佳口味，身價立即不同……
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