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切、炒、觀、學：傅培梅、戰後臺灣與20世紀中華料理
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用泡沫紅茶館/咖啡館創造新富時代
作者：
吳彥柏、林芳如、Toku Chao
分類：
料理•生活百科
／
飲食生活
叢書系列：開店情報誌
出版社：
出版菊
出版日期：2004/8/17
內容簡介：
從「自我評估」到「正式開幕」?大關鍵流程，從無到有，讓您順利開店零失誤。 100道實用冰熱飲品、咖啡、點心、簡餐輕食，建立口碑完整配方。 商業區、學區、觀光區、住宅區、郊區成功開店經驗大公開。
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