登入
｜
註冊
｜
會員中心
｜
結帳
｜
培訓課程
魔法弟子
｜
自資出版
｜
電子書
｜
客服中心
｜
智慧型立体會員
書名
出版社
作者
isbn
編號
5050魔法眾籌
|
NG書城
|
國際級品牌課程
|
優惠通知
|
霹靂英雄音樂精選
|
用化學讀懂世界：從身邊的日常運作，到世界的起源都可以用化學來解答！
．
酵素在食品加工的應用
文學小說
文學
｜
小說
商管創投
財經投資
｜
行銷企管
人文藝坊
宗教、哲學
社會、人文、史地
藝術、美學
｜
電影戲劇
勵志養生
醫療、保健
料理、生活百科
教育、心理、勵志
進修學習
電腦與網路
｜
語言工具
雜誌、期刊
｜
軍政、法律
參考、考試、教科用書
科學工程
科學、自然
｜
工業、工程
家庭親子
家庭、親子、人際
青少年、童書
玩樂天地
旅遊、地圖
｜
休閒娛樂
漫畫、插圖
｜
限制級
酵素在食品加工的應用
Enzymes in food processing, 2nd ed.
作者：
G. A. Tucker、L. F. J. Woods /
譯者：李敏雄、黃健雄、李雁群、肖功年譯
分類：
科學•自然
／
化學
叢書系列：食品科學/營養學
出版社：
藝軒
出版日期：2004/9/20
內容簡介：
本書共分十章。第1~2章介紹酵素之基本原理，反應機制及影響酵素反應之主要因素。第3章介紹蛋白質構
我的姓名：
Email：
朋友的姓名1：
Email：
朋友的姓名4：
Email：
朋友的姓名2：
Email：
朋友的姓名5：
Email：
朋友的姓名3：
Email：
朋友的姓名6：
Email：
