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餐飲採購管理
作者：
康耀鉎
分類：
料理•生活百科
／
飲食生活
叢書系列：餐飲廚藝
出版社：
品度
出版日期：1999/2/15
內容簡介：
本書內容除了介紹採購基礎理論之外，並以採購電腦化為主題闡釋採購管理制度以具體的事例詳加說明，使不
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