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用平底鍋作鐵板燒
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：新Q版快樂廚房-007
出版社：
楊桃文化
出版日期：2006/9/11
內容簡介：
鐵板燒是在日本非常流行的料理方式，利用頂級的食材放在鐵板上燒烤，再搭配上適合的醬汁食用，為高價位料理代表；而引進台灣後，有一派保留日本的作法，傾向於品嚐食物原汁原味、精緻走向的西式鐵板燒；另外，還有一
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