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18家日本名店的個性料理
作者:
森正吾
分類:
料理•生活百科
/
飲食生活
叢書系列:名店主廚系列
出版社:
瑞昇文化
出版日期:2007/11/9
內容簡介:
將自身的傳統文化,與西方事物結合、創新,是日本人的拿手好戲。這種特殊的文化現象很忠實的反應在日本人的飲食上,細膩如日本人,「吃」可不單單僅在於填飽肚子那麼簡單。嚴 選天然食材、盛裝方式、講究的食器、精
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