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星級名廚的料理祕訣
作者：
焦桐
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：Live
出版社：
美麗殿文化
出版日期：2008/5/30
內容簡介：
這是一本全世界廚師都在翻箱倒櫃尋找的廚林祕笈 沒有客觀的美味，只有主觀的經驗傳承 想知道主廚都上哪買菜 如何用兩指相掐，輕鬆分辨牛排幾分熟 舞刀弄鏟中讓你盡得主廚真傳 每每想去大飯店吃上
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