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發麵就是要這樣做
作者：
趙柏淯
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：高手系列43
出版社：
膳書房文化
出版日期：2008/7/23
內容簡介：
即使國人飲食日漸西化，饅頭、包子、花捲、燒餅、酥餅…等發麵點心，仍是許多人日常生活不可缺的食品。發麵麵食因發酵方式不同，口感可以鬆軟、也可以Q韌有嚼勁，尤其吃在嘴中滿滿的麵香，最是吸引人。 本書以南
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