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中式麵點簡單做
作者：
鄭雅丹
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：超值美味精選
出版社：
好吃料理
出版日期：2008/12/5
內容簡介：
1.認識麵粉，並說明每種麵粉做成食物後表現的口感。 2.各種麵粉相互搭配後會產生的變化與製作麵團時的訣竅。 3.列出製作麵點需要添加的副食材，並詳加介紹。 4.搭配清晰的步驟圖，詳細解說。 5
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