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食物溫度 決定癒病力:120℃的低溫烹調革命
作者:
喻碧芳
分類:
料理•生活百科
/
保健減重食譜
叢書系列:名人養生館
出版社:
三采文化
出版日期:2009/7/31
內容簡介:
食物溫度 決定癒病力:120℃的低溫烹調革命 是一個美食主義者,在天然食材與低溫烹調中,找回健康的故事。 根據醫學研究,不當的烹調溫度會產生比吸菸還毒上二十倍的致癌物質,小心,過熟食物吃
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