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高級日本料理
作者：
塇調理師專門學校
譯者：曹茹蘋
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：生活美食系列
出版社：
楓書坊
出版日期：2009/9/28
內容簡介：
高級日本料理 所謂湯類，是指從家庭風味的豆腐青蔥味噌湯，到品茶前食用的簡單食物，這些以當季食材展現季節性，並將款待客人之心美麗且豐盛地融入其中的菜餚。一般而言，作為酒菜的稱為吸物（清湯），而與
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