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名廚教做菜：蒸煮熬煲燉
作者：
曾鏡雄
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
出版社：
飲食天地
出版日期：2009/7/1
內容簡介：
名廚教做菜：蒸煮熬煲燉 烹調樂趣樂無窮。炒、煎、炸、蒸、煲、煮等，只要喜歡烹飪者，必然享受過程中所帶來的種種喜悅、樂趣和滿足感。這正是本書想要與讀者分享的宗旨和動機。本叢書概括了各種中式烹調法
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