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鮑參翅肚燕
作者：
李文基
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：明廚坐鎮系列 07
出版社：
明窗出版社
出版日期：2009/11/1
內容簡介：
鮑參翅肚燕 世界御廚鮑魚大王楊貫一真徒，作者下廚，講究煮出食材真味，堅持用料上乘，書中第一部份為基本功，介紹食材產地、選購、炮製方法。 第二部份作者會教授傳統菜式，並有其他創新中西式主菜、冷
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