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完美廚藝全書：一看就懂的1000個料理關鍵字
The Elements of Cooking：Translating the Chef’s Craft for Every Kitchen
作者：
邁可•魯曼
譯者：潘昱均
分類：
料理•生活百科
／
飲食生活
叢書系列：Living
出版社：
繆思
出版日期：2011/6/10
內容簡介：
完美廚藝全書：一看就懂的1000個料理關鍵字 料理八要事和五大類上千個詞條，關於廚房、廚藝、料理、食物的所有疑難雜症，這本書就搞定！ ◆亞馬遜書店2007年11月最佳選書！ ◆名廚暨美
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