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豆腐料理大廚絕活
作者：
郭泰王、呂永順
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：食譜王
出版社：
人類文化
出版日期：2012/8/22
內容簡介：
豆腐料理大廚絕活 ●豆腐口感軟嫩清淡，無論涼拌、煎炒或燒滷，都能吃出美味，本書特以常見的豆腐食材，包括板豆腐、嫩豆腐、雞蛋豆腐、凍豆腐、百頁豆腐、干絲、豆乾、臭豆腐、油豆腐等十餘種豆類加工品，
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