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烘焙大師的酥皮西點課：塔、派、捲…創意點心50道
LAYERS： Baking with Gregoire Michaud
作者：
Gregoire Michaud
譯者：子惠Sa
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：烘焙家14
出版社：
橘子
出版日期：2013/1/11
內容簡介：
烘焙大師的酥皮西點課：塔、派、捲…創意點心50道 瑞士籍的閔言樂是香港四季酒店的甜點主廚， 同時也是台港知名的人氣烘焙食譜作家。 本書中，有十數種基本酥皮麵糰的做法， 並以此為基礎，
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