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中餐烹調理論與實務
作者：
李阿樹、吳松濂、洪文發、陳嘉膜、郭木炎、岳家青
分類：
料理•生活百科
／
飲食生活
出版社：
華立圖書
出版日期：2012/9/1
內容簡介：
中餐烹調理論與實務 本書特色 現在在業界或學界的廚師都是在台灣出生成長的，這些台灣的廚師，接受了大陸的傳統技藝，基本功紮實，又受到了國際廚藝的影響，敢於嘗試與創新，李阿樹師傅、郭木炎師傅、
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