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豆腐百珍：一百道江戶古法傳授的豆腐料理
作者：
福田浩、杉本伸子、松藤庄平
譯者：游韻馨
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：EUREKA文庫版
出版社：
馬可孛羅
出版日期：2013/10/3
內容簡介：
豆腐百珍：一百道江戶古法傳授的豆腐料理 日本最古老的一本豆腐料理專書 豆腐，江戶時代春雪般的珍饈美味！ 三百年前的手法流傳至今，豐富多變的豆腐料理又分成六種等級， 原本為貴族、僧侶的高
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