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星級主廚環島下廚記：尋找台灣NO1.食材，傳授大廚廚藝密技與25道法式料理
作者：
雷吉斯•杜伊斯 著、石佩洳 採訪撰文
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：滿足館
出版社：
幸福
出版日期：2013/10/31
內容簡介：
星級主廚環島下廚記：尋找台灣NO1.食材，傳授大廚廚藝密技與25道法式料理 法國米其林星級主廚雷吉斯(Regis)，尋找台灣的優質食材， 首次曝光星級料理的祕密，傳授在地食材烹製的25道法式料
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