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發酵聖經(2冊套書)
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發酵聖經(下)：奶、
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發酵聖經(下)：奶、蛋、肉、魚、飲料
作者：
山鐸•卡茲
譯者：王秉慧
分類：
料理•生活百科
／
飲食生活
叢書系列：better
出版社：
大家出版
出版日期：2014/8/6
內容簡介：
發酵聖經：奶、蛋、肉、魚、飲料 我們的任務不在複製全球最熱門的發酵品， 而在承接先人利用周遭資源發展發酵的智慧。 素食發酵隨手可做，葷食發酵風味變化無窮。 運用手邊現有資源，當地當季盛
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