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家禽履歷故事：我們的出身，大家的食安
作者：
張馨文
分類：
料理•生活百科
／
飲食生活
叢書系列：CARE
出版社：
大塊文化
出版日期：2014/10/2
內容簡介：
家禽履歷故事：我們的出身，大家的食安 從農場到市場、到餐桌的產銷結構鏈經專業分工後，禽肉品質的要求也越來越被重視，依專業別的不同，以養雞場為例，臺灣有著各種不同的「種雞場」、「孵化場」、「養雞場
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