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餅乾研究室2:原料特性完全揭密,餅乾口感全面升級!
餅乾研究室2:原料特性完全揭密,餅乾口感全面升級!  
作者:林文中
分類:料理•生活百科飲食生活叢書系列:TASTE?
出版社:麥浩斯資訊出版日期:2016/11/29
內容簡介:
餅乾研究室2:原料特性完全揭密,餅乾口感全面升級! 萬人期待!進階版餅乾寶典來了∼ 當已經熟悉基本餅乾的做法概念後, 關於餅乾的重要材料—粉、糖、油,作者這次要帶來更細緻的烘焙實驗課。 以原料特
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