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法式料理名廚配菜技法大全：100+創意蔬菜料理與肉類海鮮食譜，以法式正統烹調手藝展現食材特性，國寶級名廚親授法式配菜料理的獨到搭配心法與擺盤設計
作者：
音羽和紀Kazunori Otowa
譯者：游韻馨
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：五味坊?
出版社：
積木
出版日期：2017/1/20
內容簡介：
法式料理名廚配菜技法大全：100＋創意蔬菜料理與肉類海鮮食譜，以法式正統烹調手藝展現食材特性，國寶級名廚親授主菜與配菜的獨到搭配心法與擺盤構想 「配菜最大的目的在於襯托主菜的美味。令人印象深刻的
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