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基礎食品職群78道
作者：
吳青華、葉昱昕、陳楷曄、沈貞伶
分類：
參考•考試•教科書
／
大專學院教科書
叢書系列：癮食文化
出版社：
上優文化
出版日期：2017/9/22
內容簡介：
基礎食品職群78道 簡易的製作技巧，內容涵蓋中西！ 蛋糕、餅乾、點心、麵包、麵食、米食、糕點 烘焙選修課程最佳參考用書！ 操作簡單，低失敗，教師方便備課規劃 內容以上
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