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無麩質完美烘焙：美味的無麩質食譜與科學知識
Baked to Perfection：Delicious glutenfree recipes with a pinch of science
作者：
卡塔琳娜•瑟梅莉（Katarina Cermelj）
譯者：張家瑞
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：CHEFGUIDE
出版社：
晨星出版
出版日期：2022/4/12
內容簡介：
無麩質完美烘焙：美味的無麩質食譜與科學知識 超愛烘焙點心，但又擔心麩質過敏的人，有福了。 科學的理念＋廚房的實驗，成就完美的無麩質烘焙體驗 快速掌握無麩質穀粉烘烤特性，
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