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蔬果切雕技法與盤飾（第八版）【含刀工示範影片線上觀看QR Code】
作者：
周振文
分類：
參考•考試•教科書
／
高職•二專•四技教科書
出版社：
新文京(免稅)
出版日期：2022/1/1
內容簡介：
本書內容完整，理論與實務並重，是學習者的最佳寶典。作者除了在書中將製作過程以彩色照片與文字一步步解說，並插入「小提醒」方塊，讓讀者更容易掌握關鍵技巧。書末附上評量解答，讓讀者可以在自我評量後立即訂正，
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