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料理王：台灣菜料理
作者：
李鴻章˙劉政良˙張志賢
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
出版社：
康鑑文化
出版日期：2022/9/8
內容簡介：
本書顛覆一般人對「台灣菜」的傳統刻板印象，不僅有正港台菜的古早配方，也介紹多種菜系的融合及手法，做完整的示範分析和步驟技巧解說，內容囊括料理技法、食材選擇、入味刀工、料理偷吃步、阿嬤＆老師傅的古早小撇
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