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品嘗的科學：普立茲獎得主教你用腦品出好滋味(三版)
Tasty: The Art and Science of What We Eat
作者：
約翰．麥奎德
譯者：林東翰, 張瓊懿, 甘錫安
分類：
科學•自然
／
一般•科普
叢書系列：FOCUS
出版社：
行路
出版日期：2024/5/29
內容簡介：
品嘗的科學：普立茲獎得主教你用腦品出好滋味(三版) 光是懂得食物的成分與烹飪的科學， 對於「滋味」，你只懂了一半！ 普立茲獎、國際專業烹飪協會大獎得主 約翰•麥奎德力作 李家維
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