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搞懂「發酵」看這一本就對了！
作者：
齋藤勝裕
譯者：林美琪
分類：
料理•生活百科
／
飲食生活
叢書系列：通識課
出版社：
遠足
出版日期：2024/6/13
內容簡介：
搞懂「發酵」看這一本就對了！ 從吃喝入口的食物與飲料， 到研製各項生活用品的產業面， 日本知名學者細細解說，帶你優遊發酵的世界。 ----------------------
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