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餐桌上的文化人類學：從產地、烹調到進食，與我們密不可分的飲食奧祕與演化史
作者：
班哲明．阿爾德斯．烏爾加夫特（Benjamin Aldes Wurgaft）/梅莉．懷特（Merry I. White）
分類：
社會•人文•史地
／
歷史地理
出版社：
日出出版
出版日期：2024/7/1
內容簡介：
餐桌上的文化人類學：從產地、烹調到進食，與我們密不可分的飲食奧祕與演化史 商品簡介 一盤食物揉合了自然史（我們烹煮的動植物之演化經過）與 人類史（我們藉以「引導演化」、繁殖且烹煮這些動植
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