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搜尋:[ 譯者 ] 林惠敏
搜尋結果共計 40 筆,共計 4 頁 目前頁數:第 1 頁 / 跳至第頁 
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巧克力聖經技巧全圖解-FERRANDI斐杭狄法國高等廚藝學校:精準掌握巧克力的專業技術、操作技巧與必學大師級食譜

作者:巴黎FERRANDI斐杭狄法國高等廚藝學校
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廚藝祕訣超圖解:700則美味的關鍵祕訣,超強剖面透視圖解,瞬間提升你的廚藝!

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法國名店蛋糕卷B?CHES:20家名店+人氣主廚的經典作品,詳細步驟與技巧,掌握糕點風味組合趨勢,獲得第一手資訊

作者:菲力浦.康蒂奇尼Philippe Conticini?尚保羅.艾凡Jean-Paul H?vin?皮耶.艾曼Pierre Herm??揚.庫弗Yann Couvreur...等
出版社:大境文化,出版日期:2020/11/5
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巴黎麗思飯店的甜點時刻:邀您進入Ritz Paris世界知名傳奇飯店,收藏年度糕點師的原創配方與獨家糕點

作者:François Perret方索瓦.佩赫
出版社:大境文化,出版日期:2020/9/7
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頂尖糕點HAUTE PATISSERIE:收錄全球最佳糕點主廚的100道作品,集結最多MOF法國最佳職人,與世界甜點冠軍的原創糕點配方

作者:Relais Desserts法國甜點協會
出版社:大境文化,出版日期:2020/1/9
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華麗蛋糕卷:BÛCHES!鏡面×翻糖×千層×冰霜等經典法式技法X45道星級蛋糕卷配方

作者:克里斯多夫.費爾德;卡米爾.勒賽克
出版社:麥浩斯資訊,出版日期:2019/12/21
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懲罰的三大思辨:懲罰是什麼?為何要懲罰?懲罰的是誰?

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咖啡調酒微醺術:77款世界調酒大師的咖啡雞尾酒創意酒譜,小心上癮!

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糕點聖經Ⅰ(上冊)-FERRANDI斐杭狄法國高等廚藝學校:掌握世界頂尖糕點師的絕妙食譜與1500個技巧(基本動作.奶油醬.蛋糕體.塔.簡易甜點.快速甜點)

作者:巴黎FERRANDI斐杭狄法國高等廚藝學校
出版社:大境文化,出版日期:2018/11/28
定價:1700 元,優惠價:791343
 
糕點聖經Ⅱ(下冊)-FERRANDI斐杭狄法國高等廚藝學校:掌握世界頂尖大師的絕妙食譜與1500個技巧(多層蛋糕.節慶糕點.糖果與果醬.巧克力.裝飾.冰品)

作者:巴黎FERRANDI斐杭狄法國高等廚藝學校
出版社:大境文化,出版日期:2018/11/28
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