鄭衍基

曾任：
廣州飯店、世界飯店、金龍酒店、新亞飯店等餐飲名店主廚

現任：
國賓飯店粵菜廳行政主廚、文化大學海外青年專修班烹飪講師、實踐學院生應系高烹科講師、輔仁大學生應系宴會膳食技術講師、日本全職業調理士協會榮譽會員、獲頒加拿大佐治勃朗餐旅學院「最高榮譽廚師獎」

作品：
《創意粥品》、《開胃小菜》、《家庭廣東菜套餐》、《百味蔬菜》、《海中鮮》等食譜及錄影帶《大廚師海陸套餐》、《大廚師可口小菜》、《大廚師美味素食》