鄭衍基

【曾任】
廣洲飯店、世界酒店、金龍酒店、新亞飯店等餐飲名店主廚。

【現任】
國賓飯店粵菜廳行政主廚
文化大學海外青年專修班烹飪講師
實踐學院生應系高烹飪講師
輔仁大學生應系宴會膳食技術講師
日本全職業調理士協會榮譽會員

【獲頒】
加拿大佐治勃朗餐旅學院「最高榮譽廚師獎」。

【著有】
《開胃小菜》、《家庭廣東套餐》、《創意粥品》、《百味蔬菜》、《海中鮮》、《大廚師美味素食》、《大廚師海陸套餐》、《大廚師可口小菜》……等多種食譜及錄影帶。